不二草紙　本日のおススメ

　鎌倉でセミナー。鎌倉というところも本当に魅力的ですよね。

　お昼はおいしいとんかつ、夜はとってもオシャレなディナーをいただきました。写真は「エビフライ」。初めてこういうの食べた！美味しいし食感が抜群。

　食は究極のアートですよね。五感すべてに訴えかける唯一のアート。

　味覚はもちろん、視覚、嗅覚、触覚、そして聴覚も。調理する時の音、食する時の音。そして最終的には第六感さえも刺激する。

　もちろん、空間も大切です。これは五感には入りませんよね。まさに「空感」とでも言うべきファクター。

　土地、場所という要素とも言えます。旅と食は切り離せません。

　そういう意味では「お酒」も同じようなアートですよね。もちろん料理とお酒のアンサンブルが最もぜいたくなアート。

　ここ数年は、毎日その土地土地の最高の料理とお酒をいただける幸せを、本当に痛感しております。生きている喜び。仕事する喜び。感謝。