不二草紙　本日のおススメ

　今週も昨日、今日と富士山合宿。こんなに寒いのに、全国からたくさんの方が集まってくださり、ありがたい限りであります。

　合宿の楽しみに一つは、皆さんがお持ちくださる全国の自慢の日本酒たち。

　「教材」と称してご持参いただき、余ったものはワタクシが責任をもって没収、処分（消費）させていただきます（笑）。

　というわけで、本当にここ2年、日本酒に困ったことはありません。ありがたや、ありがたや。めちゃくちゃ贅沢です。

　横山大観に憧れ、その日本酒生活にも憧れていましたが、もしかして師匠を超えたかも。なぜなら大観はもっぱら広島の「醉心」で、私は全国の多種にわたるお酒ですからね（笑）。

　さて、そんな「毎日日本酒」生活をする私のために書かれたと言っても過言ではない（？）この本。本当に素晴らしい！

　長野県に生まれ、新潟で学び、今は秋田大学の名誉教授。たしかに日本酒エリートコースを歩んでいますね（笑）。

　とにかく医学博士にお墨付きをいただけると、ますます毎日の晩酌がおいしくなるというものです。

　もちろん「適正酒量」があり、日本人の場合は日本酒2合くらいだそうで、これまた私のスタイルにピッタリです。それを守っておれば「休肝日」も不要とのこと。完璧！

　日本酒は特にアミノ酸が豊富。もともと米と酵母と水ですから、それは日本人の体に良いに決まっています。

　本書の内容の主要部分は以下のHPに書かれております。

　滝澤行雄：酒ホルミシスが問う　飲酒のヘルシー効果

　横山大観は後半生、ほとんど「醉心が主食」でした。あとは佃煮をつまむ程度。それであれだけエネルギッシュ、クリエイティブに名作を作り続け、89歳で天寿を全うしたわけですからね。私も早くその境地に至ることができるよう精進します。

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