『すっきりおいしい梅酒』 (サントリー)

　仕事の帰りに買ってきました。安いので。2リットル880円だもんなあ。こっちの日本酒より安いや。庶民の味方。ウチでは時々チョーヤの梅酒を買ってましたけど、半額に近いお値段です。で、さっそく飲んでみたら、まあ充分おいしいぞと。たしかにチョーヤの無添加に比べると、多少作られた感のある味ですが、比較しなきゃ問題なし。
　私はお酒にこだわる時はとことんこだわりますが、普段はそのこだわりスイッチをオフにしてますので、毎日飲むお酒はこういう大衆酒がほとんどです。気づいてみれば今、日本酒と焼酎と梅酒の紙パックが並んでる。
　むか〜しは、庶民は自分の家でお酒を造ってました。密造酒です。まあ今でも造ってるところもあるでしょうけどね。ここ山梨では自家製ワインとか、どぶろくとか、けっこうありそうですな。
　ああ、そうそう、密造と言えば、昨年NHKの「きょうの料理」で、みりんで造る梅酒を紹介して、ちょっとした騒ぎになりましたっけ。法律違反になるって。　
　なんだかよく解りませんが、酒税法にひっかかるんだとか。家庭で梅酒を造る場合、加えるアルコールは度数20％以上じゃなきゃいけないそうです。アルコール度数が低いと違法になっちゃう。どういうことだ？
　なんでも、アルコール度数が低いとアルコールが生成されてしまうのだそうで、そうすると立派な「酒造」ということになってしまうらしい。そうすると免許がいるし、納税もしなきゃならないと。なるほど。
　そういうわけで、アルコール度数が10～14％のみりんなどで漬けると違法になっちゃうわけですね。まあ言われてみればそんなような気もする。それをNHKさんが紹介しちゃったのは、たしかにまずいか。拳銃や偽札の密造の仕方を放映したのと同じ…でもないか(笑)。
　昔はウチでも梅酒作ってましたね。子どもの頃、よく飲んでました…って、しっかり違法じゃん！いやいや、梅を食べてました。あの梅を子どもが食べるのは違法じゃないのかな？まあいいや、もう時効でしょう。
　忙しいので今日はこれで終わり。

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